A recoger bayas se ha dicho!

Pues sí, llega la época alta del verano y con ella el momento de recoger las famosas fruticas o bayas (bär) que tan populares son aquí en Suecia. Precisamente el tipo de frutica que uno siempre oyó decir que no se deben comer así como así.

Siendo el invierno lo crudo que es aquí en el norte, es el momento no solo de recoger para cocinar y hacer pies y jaleas en el momento, sino para congelar y guardar para cuando llegue el invierno. Algunos por una razón y otros por otra, pero el caso es que hasta por el televisor y en los medios como el periódico y la radio se incentiva a la gente a caminar por los bosques y recoger las bayas que según se dice contienen muchísimas vitaminas. Demás está decir que descubrir un lugar donde un tipo específico de baya se da, es todo un tesoro que no ha de ser revelado, aunque hay varios lugares que son de dominio público. Los suecos caminan recogiendo y comiendo directo de las matas a la vez! Cómico cuando recogen "bayas azules" (blåbär), pues inicialmente tienen un color rojo vino por dentro pero después de un rato este se torna azuloso, de ahí el nombre que se les da.

Tan popular es esta recolección que cada año vienen gente de Tailandia, y otras países contratados por compañías a recoger bayas. Esto ha sido causa de problemas en algunas ocasiones, pues la recolección es un trabajo bien fuerte que lleva tiempo y el pago que reciben es bien bajo, y aún así, las pobres gentes que vienen de esos países han sido estafados.

La tradición es mucho más fuerte en el norte, en el sur la gente son más "finas" como se dice y cuando se deciden a recoger bayas lo hacen con las manos, una a una, mientras que en el norte son todos unos profesionales que recogen con "recogedores" (plockare) y por supuesto lo hacen mucho más rápido. Nada de mosquitos, terreno pantanoso (myr) o calor en el bosque (skog), nada los intimida o los detiene. Sencillamente admirable la pasión con que recogen las fruticas!

Existen unos cuantos tipos de bayas, cada una tiene diferentes usos en dependencia del sabor. Aquí los dejo con algunas imágenes de las más populares. Enjoy!

"Hjortron". De las más difíciles de recoger porque crece en los pantanos. La jalea es sencillamente DELICIOSA con helado.

"Blåbär" Una de las más populares en toda Suecia y que más usos tiene

"Hallon" Se usa principalmente en pies y dulces

"Lingon". La jalea se come junto con algunos platos tradicionales como puré de papas con albóndigas

"Rödvinbär" Se usa en dulces y pies

"Smultron" La versión silvestre de las fresas

"Åkerbär" Típica del norte de Suecia, también se usa en cakes

Roxette en vivo

Al fin llegó el día del concierto de Roxette, desde enero esperando y finalmente llegó. En un Gothenburg más que frío, nublado y con viento, pero igual más de 15 000 asistieron para ver el espectáculo, entre ellas yo =). La espera más que larga, pero definitivamente valió la pena.

Con un minuto de silencio en honor a las víctimas en Noruega se inició una noche inolvidable en la que Per y Marie cantaron un sinfin de canciones de ahora y de siempre, incluyendo dos del álbum nuevo "Charm School".

1-  Dressed for success
2-  How do you do!
3-  Wish I could fly
4-  Joyride
5-  Silver blue
6-  Sleeping in my car
7-  Perfect day
8-  It must have been love
9-  Spending my time
10- Listen to your heart
11- Church of your heart
12- The Big L
13- Dangerous
14- Things will never be the same
15- 7 Twenty 7
16- She's got nothing on but the radio (NUEVA)
17- Only when I dream (NUEVA)
18- The look
19- Fading like a flower
20- Watercolours in the rain

El público cantando sin parar canción tras canción e increíblemente al menos en las primeras filas donde yo estaba casi todo el mundo era jóven, bien jóven. Cualquiera pudiera pensar que un grupo de los '90 que empezó a cantar en los '80 arrastraría mayormente a gente mayor, sin embargo, la música de Roxette ha seguido presente a lo largo de estos años en los que el grupo ha estado separado.

Las palmas para los dos; Marie por haber superado su enfermedad y volver a los escenarios aunque ya no sea la misma de antes, y Per Gessle, quien durante todo este tiempo ha seguido con su música como solista poniendo en alto el nombre del grupo, porque aún cantando solo, en sus letras y su melodía, para todo el mundo decir Per Gessle es decir Roxette.

Escandinavia de luto

Para nadie es secreto la neutralidad que caracteriza a los escandinavos en lo que de politica y conflictos de guerra se trata. La situacion en el Medio Oriente y la beligerancia de los Estados Unidos no es nada que alarme a los nordicos o los haga salir de su posicion. Algo que data desde sucesos mas que conocidos como la Segunda Guerra Mundial.

Este viernes sin embargo, toda Noruega (Norge) y Escandinavia (Scandinavien) en general se estremecieron cuando exploto una bomba en el centro de Oslo, la capital Noruega. Un suceso sin precedentes en la historia del pais que dejo un saldo de 7 muertos y unos cuantos heridos, sin hablar de la destruccion en las calles, lo cual parece mas Afghanistan que Noruega.

Inicialmente se penso que podia tratarse de algun acto terrorista de caracter externo, llevado a cabo por algun grupo islamico, pues segun se dice ahora, Noruega ha tenido recientemente alguna participacion en los conflictos en el Medio Oriente. Sin embargo, el suceso fue completamente de caracter interno, llevado a cabo por Anders Behring Breivik, un noruego de 32 annos muy involucrado en la politica con una postura bien radical. Tristemente, la foto muestra una persona que luce ser comun y corriente, nadie de quien desconfiar.

Resulta que el tal Anders no solo es autor de la bomba en la capital, sino que vestido con un uniforme de policia se infiltro en un campamento en una isla cercana llamada Utöya,  donde la seccion de jovenes del partido social-democrata estaba reunida, y arma en mano causo la muerte nada mas y nada menos que a 85 jovenes causando el panico entre la multitud. No paso mucho tiempo para que estuviera en manos de la policia que ya lo habia divisado en la isla desde un helicoptero. A estas alturas ya es asesino confeso, y como si fuera poco, resulta que llevaba planificandolo todo desde hacia 9 annos!

La pregunta que se hacen  muchos y yo en particular, es que pasara ahora y cuan estrictas o benevolas seran las leyes noruegas con el autor de esta masacre, porque no se le puede llamar de otra forma.

Para los suecos, el panico al igual que para los noruegos, pues es una explosion casi que en las puertas de casa, un territorio mas que seguro y neutral; pero segun parece, el mundo esta patas arriba y es imposible estar completamente a salvo.

La basura, todo un proceso

Pues sí, algo tan sencillo como botar la basura en Suecia se convierte en todo un proceso de clasificación, separación y reciclaje (återvinning), simplemente porque el medio ambiente ha de ser protegido.

En las casas normalmente se tienen depósitos para metal, papeles, y cristal, aunque el cristal posteriormente ha de ser separado entre de color (färgat) y transparente (ofärgat). Por supuesto los restos de comida y todo lo que sea orgánico también tiene su depósito específico. Finalmente se tiene la basura ordinaria, a donde van a parar todos los demás desechos. Imagínense entonces que para botar por ejemplo algo que se echó a perder y está en un nylon, no es tan sencillo como botarlo y punto, tienes que abrir el nylon, cruzar los dedos (hålla tummarna) para que no apeste y entoces clasificar, el nylon para un lado y los desechos de comida para el otro. Al principio de estar aquí, esto era lo que más trabajo me costaba, pues lo natural es deshacerse de lo echado a perder rápido y sin tocarlo mucho. Bueno, no en Suecia =)

Existen entonces los grandes centros de reciclaje a donde se va una vez al mes o algo así, en dependencia lógicamente de cuanto haya para botar. Es bien cómico, porque ni las botellas deben ir con sus tapas, simplemente porque la tapa es metal y la botella cristal! Claro que los restos de comida y basura ordinaria se botan en contenedores que existen cerca de las casas, separados, por supuesto.

Existe algo también que se le llama PANT y no es más que unos centros de reciclaje más pequeños y especiales que hay principalmente en los mercados. El objetivo es estimular a las personas a reciclar objetos de más valor a través del pago de 1 SEK (corona sueca) o 2 SEK en dependencia del objeto que sea. Esto se aplica a pomos plásticos, botellas de refresco de cristal (flaskor) y latas de metal (burkar), como de cerveza, refresco, etc. Así que este es otro depósito que también se tiene en las casas y aunque no es una gran suma de dinero ni nada por el estilo lo que se obtiene al reciclar estos objetos especiales, es sin lugar a dudas un estímulo a hacerlo.

Como es lógico, no todo el mundo tiene tan en cuenta el reciclaje y sé de algunos que lo mezclan todo y lo botan en el mismo contenedor, pero esto es bien inusual, porque los suecos desde que nacen tienen esto incorporado a su estilo de vida y se lo toman bien en serio.

Verano?!

Así amanece el día hoy, lloviendo desde por la madrugada y con 12 grados en julio!! La verdad que es difícil llamarle a esto "verano", pues por un día o dos de sol y calor se pasa una semana nublado y lloviendo de vez en cuando. Todavía queda un mes y medio, pero ya no tengo muchas esperanzas de que en realidad el clima mejore o se estabilice un poco, al menos aquí en el sur. 

En el norte de Suecia dicen los suecos que es donde de verdad el verano "vale la pena", pues el sol brilla y calienta casi todos los días. Dentro de aproximadamente 10 días estaremos en Kalix otra vez, así que veremos qué tan cierto es! 

Para los que se preguntan, Kalix es un pueblito al norte de Suecia, tanto que como digo yo te parece que estás casi en el polo norte! El lugar perfecto para ver el sol de medianoche o la aurora boreal en invierno. Qué tan al norte está? Mírenlo ustedes mismos en el mapa!